Zuppa Perduta

Questa zuppa può essere cucinata senza ammollo, e cuoce in circa 30-35 minuti. Potete arricchirla in tutti i modi che la fantasia vi suggerisce, usarla come base per una zuppa o per un minestrone, da arricchire con verdure fresche di stagione.

Vi suggeriamo una ricetta semplice per 4 persone: versare 200 grammi di zuppa in 1,8 litri di acqua fredda, salare a piacere ed aggiungere mezzo vasetto di passata di pomodoro. Portare a bollore e cuocere per 30 minuti; condire infine con un cucchiaio di pesto oppure con olio extra-vergine d’oliva e parmigiano.