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Nelle campagne tra Bagnara e Solarolo, l'azienda nasce nel 2016, quando decido di abbandonare l'informatica ed il lavoro in ufficio per iniziare un nuovo percorso. In Romagna si dice lavorare "nel campo" ed è quanto di più vicino, e allo stesso tempo lontano, potessi immaginare. Tra i campi e i contadini c'ero cresciuto, una generazione che guardava oltre, verso il futuro. Manuel Montanari