Miele di Melo Martelli 1kg

Ci spingiamo fino alla splendida pianura della provincia di Verona per raccogliere questo miele insolito, che si caratterizza per un sapore intenso e complesso, e che tende ad una cristallizzazione rapida. Interessante il colore: dal giallo al marrone scuro quando è in forma liquida, diventa bianco porcellana con variazioni che possono andare dall’ocra al giallo tenue in fase di cristallizzazione.

L’aroma è fine con richiami vegetali cche rimandano al muschio e alla mela cotta, mentre il sapore richiama l’aroma del frutto, con note fresche di fiori e vegetali e lievi sentori di cardo e carciofo lesso, ma la contemporanea fioritura del tarassaco dona a questo miele una nota vegetale lievemente più speziata.