Farina Bio Integrale di Grano Gentilrosso 1kg

Farina di grano tenero antico Gentil rosso macinato a pietra, ottimo per la preparazione di  pane, pasta, piadina, pizza e prodotti da forno in genere. Il Gentil Rosso è una varietà di grano tenero antica, risalente a metà del 1800, era largamente diffusa in Italia soprattutto in Toscana, Emilia-Romagna e Veneto. E’ di taglia medio alta, circa 130 cm, ha un’ottima resistenza alle malattie, soprattutto alla ruggine, ed è particolarmente ricco di ferro, magnesio, vitamina B, ecc.

Molitura: dopo un’attenta selezione del grano tenero Gentil Rosso, avviene la molitura a pietra naturale.

La bassa velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali.