Farina Integrale di Ceci AnimaBio 1kg

Farina di Ceci coltivati nella provincia di Forli-Cesena, macinati lentamente a pietra naturale.

I Ceci sono stati una delle prime colture domesticate.

lvatiche si sono originate probabilmente in Turchia, mentre le prime testimonianze archeologiche della coltivazione del cece, risalgono all’età del bronzo e sono state rinvenute in Iraq; i ceci si diffusero in tutto il mondo antico: antico Egitto, Grecia antica, Impero Romano.

Molitura: dopo un’attenta selezione dei nostri Ceci, avviene la molitura a pietra naturale. La lenta velocità di rotazione della pietra durante tutto il processo di macinazione, ci consente di preservare al meglio la qualità e i suoi elevati valori nutrizionali. Utilizzo: la farina di ceci, si presta alla realizzazione di farinate, frittate, polpette, panelle ecc., ottima anche come addensante nella preparazione di minestre, vellutate o creme, come quella di funghi o tartufi.