Sprigiona profumi e sapori di fiori di zagara, questo miele che è sinonimo di dolcezza e delicatezza. Dal colore molto chiaro, tende a cristallizzare in pochi mesi. Viene raccolto nelle campagne del sud Italia dove i colori dei migliori agrumi rendono il paesaggio unico.
È un miele da gustare in purezza, per la sua delicatezze e per il suo gusto caratteristico e piacevole, ma anche abbinato a ricotta fresca e morbida o come dolcificante per piacevoli tisane.