Le fave sono legumi, frutto dei baccelli (Vicia Faba, appartenente alla famiglia delle Leguminose) ricchi di proteine, in quantità superiore ai fagioli, di fibre, nonché di vitamina C e potassio. Grazie al generoso contenuto di ferro aiutano a contrastare l’anemia, mentre la presenza di vitamina A permette di favorire il benessere della pelle.