Agar Agar in Fiocchi 25g
INGREDIENTI
*polisaccaride naturale di origine vegetale ottenuto da alghe rosse. *biologico
PUÒ CONTENERE TRACCE DI
Pesce
Molluschi e prodotti a base di molluschi.
Crostacei
ORIGINE MATERIE PRIME
Agricoltura UE
CONSIGLI DI UTILIZZO
Richiede una breve cottura in acqua e successivo riposo a temperatura ambiente o in frigo. Usare 2g per marmellate (per 1 kg di dolcificante+frutta+liquido). Usare 4g per gelatine e dessert di frutta (per 600g di dolcificante+frutta o verdura+liquido).
L'agar agar è una selezione di alghe rosse (Gelidium, Gracialaria) con potere gelificante dal sapore neutro, ottimo per preparare gelatine da dessert o aspic. Richiede una breve cottura in acqua e successivo riposo a temperatura ambiente o in frigo.
